Respuesta corta: alejando la ecuación de oferta / demanda del tipo de cambio hacia los bienes y servicios mismos.
Respuesta larga: Digamos que la tasa fija es de 5 dólares locales (LD) a 1 USD. Su país produce manzanas y las vende por 1 LD cada una. El precio de exportación también es 1 LD, que es US20c. Si sus manzanas son baratas en US20c, las venderá y ganará divisas. Si tiene competidores que venden manzanas por US10c, su tipo de cambio es fijo, por lo que debe bajar el precio y los precios tienden a ser rígidos. Los productores prefieren reducir la producción que bajar sus precios.
Por otro lado, su país no produce fertilizantes y debe importarlo. Para hacerlo, debe cambiar sus LD por USD para comprar fertilizante. El problema es que nadie en el mundo piensa que el LD vale US20c. Dado el producto de su país, la mayoría de la gente piensa que el LD no vale más que US12c y, en consecuencia, nadie le venderá los USD que necesita para comprar el fertilizante. La única forma de evitar esto es vender su LD en el mercado negro por US10c, burlándose del tipo de cambio fijo, o simplemente irse. Dejar sin insumos clave para la producción significa que la producción se detiene hasta que esos insumos clave se puedan obtener por otros medios o se encuentre un sustituto adecuado.
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Los tipos de cambio fijos causan interrupciones en la cadena de suministro y paradas de producción, lo que hace que la producción sea muy variable (volátil).