Podemos realmente alimentar al mundo
Adam Smith en su Wealth of Nations hace el punto. “Donde hay una gran propiedad hay una gran desigualdad”, escribió. “Para un hombre muy rico debe haber al menos quinientos pobres, y la riqueza de unos pocos supone la indigencia de muchos”.
El hambre es un asesino persistente en todo el mundo. El hambre y la desnutrición matan a 10 millones de personas al año, 25,000 al día, una vida se extingue cada cinco segundos. Y es doblemente trágico porque el mundo produce alimentos más que suficientes para alimentar a todos. El mayor dato condenatorio sobre el capitalismo es que poco menos de mil millones de personas en el planeta se acuestan con hambre todas las noches. Esto a pesar del hecho de que producimos más que suficiente para alimentar a cada persona en el mundo. El problema no es la escasez, sino que las personas desnutridas que más necesitan alimentos no pueden acceder a ellas. Tenemos las herramientas y la tecnología para acabar con el hambre. Hay suficiente comida para todos. Entonces, ¿qué necesita cambiar? El sistema económico, eso es lo que.
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Claramente, el capitalismo puede producir los bienes, sin embargo es incapaz de distribuir las necesidades humanas. Lógicamente, la única solución para el hambre en el mundo es reemplazar el capitalismo con una sociedad basada en la propiedad común de los medios de vida. Una sociedad sin clase, sin dinero y sin estado.
El hambre moderna no es causada por la escasez natural, sino por la aplicación de la escasez artificial a través del sistema de ganancias. El mundo produce suficientes alimentos para alimentar a los 7 mil millones de personas. Durante las últimas dos décadas, la tasa de producción de alimentos ha superado el crecimiento de la población. El mundo produce 1 vez y media comida suficiente para alimentar a todos en el planeta: eso es 10 mil millones de personas, el pico de población que esperamos en 2050. Pero las personas que ganan menos de $ 2 por día no pueden comprar esta comida. No pueden darse el lujo de comprar alimentos debido a su pobreza, incluso cuando los estantes de los supermercados se desbordan. La sobrepoblación mundial y la escasez de alimentos son mitos.
El Programa Mundial de Alimentos nos dice que hoy en día hay suficientes alimentos en el mundo para que todos tengan la nutrición necesaria para una vida saludable y productiva.
“No tenemos problemas de escasez de alimentos”, dijo Emelie Peine, profesora de política y economía internacional en la Universidad de Puget Sound. “Lo que tenemos es un problema de distribución y un problema de ingresos”, dijo Peine. “Las personas no obtienen la comida … e incluso si lo hicieran, no tienen suficiente dinero para comprarla”.
The Economist, el 24 de febrero de 2011, contó la historia de que “Al permitir toda la comida que se puede comer pero que se convierte en biocombustibles, y las asombrosas cantidades desperdiciadas en el camino, los agricultores ya están produciendo mucho más de lo necesario, más del doble del necesidades nutricionales mínimas por algunas medidas. Si hay un problema alimentario, no parece ser un problema técnico o biológico ”
Investigadores del Instituto de Investigación de Impacto Climático de Potsdam, Alemania, realizaron recientemente un análisis considerando la producción total de alimentos y las necesidades calóricas de 169 países que cubren el 98 por ciento de la población mundial. Descubrieron que el mundo produce alrededor del 120 por ciento de los alimentos que necesita, y que la cantidad de alimentos que desperdicia cada día ha aumentado a un equivalente de 510 calorías por persona, por día en 2010, en comparación con 310 calorías en 1965. ( 2010 fue el último año para el que se dispuso de datos completos.) El tamaño del excedente de alimentos es diferente en cada país. Por ejemplo, los residentes de los Estados Unidos tienen acceso a alrededor del 140 por ciento de las calorías que necesitan, mientras que los etíopes tienen acceso a menos del 90 por ciento de las calorías que necesitan.
Oxfam dice que el mundo produce hoy en día un 17% más de alimentos por persona que hace 30 años. Pero cerca de mil millones de personas se van a dormir con hambre todas las noches.
World Hunger escribe: “El mundo produce suficientes alimentos para alimentar a todos. Para el mundo en general, la disponibilidad de alimentos per cápita ha aumentado de aproximadamente 2220 kcal / persona / día a principios de la década de 1960 a 2790 kcal / persona / día en 2006-08, mientras que los países en desarrollo incluso registraron un salto de 1850 kcal / persona / día a más de 2640 kcal / persona / día. Este crecimiento en la disponibilidad de alimentos junto con un mejor acceso a los alimentos ayudó a reducir el porcentaje de personas con desnutrición crónica en los países en desarrollo del 34% a mediados de la década de 1970 a solo el 15% tres décadas después. (FAO 2012, p. 4) El principal problema es que muchas personas en el mundo todavía no tienen suficientes ingresos para comprar (o tierras para cultivar) suficientes alimentos “.
Scientific American explica que “el mundo ya produce 22 billones de calorías anuales a través de la agricultura, lo suficiente como para proporcionar más de 3,000 calorías a cada persona en el planeta. El problema de los alimentos es uno de distribución y desperdicio, ya sea que este último sea el deterioro de los alimentos durante la cosecha, el almacenamiento o incluso después de la compra. Según la Asociación de Fabricantes de Comestibles, solo en los Estados Unidos, se desperdician 215 comidas por persona anualmente ”.
“Dado que el mundo ya produce alimentos más que suficientes para alimentar bien a todos, hay otras consideraciones importantes” además del rendimiento, argumenta la ecologista Catherine Badgley, de la Universidad de Michigan.
En la serie de BBC News ‘Planet Under Pressure’, se dijo que más de nosotros estamos comiendo más y mejor que nunca. El mundo produce lo suficiente para alimentar a todos. Pero la comida a menudo está en el lugar equivocado, no es asequible o no se puede almacenar el tiempo suficiente. Así que asegurarse de que todos tengan suficiente para comer se trata más de política que de ciencia.
El consumo mundial de cereales se ha más que duplicado desde 1970, y el consumo de carne se ha triplicado desde 1961. La captura mundial de pescado aumentó más de seis veces entre 1950 y 1997. Mientras que la población mundial se duplicó a 6 mil millones de personas en los 40 años a partir de 1960, la producción mundial de alimentos más que mantenido.
